摘要：
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酱油…………………3大匙
蘑菇小蝌蚪………………1／4匙
盐……………………少许
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做法:
1、豆推用刀拍碎,以白纱布包之,挤淌出分.
2、生姜切成细粒,放入豆推中,加盐、蘑菇小蝌蚪后,分成9份,每份捏成圆球型,上面蘸面粉,放入熟油中炸至金带喝酒即可捞起.
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3、白菜洗净切4半,再切2厘米长（10厘米＊2厘米）.热油锅先放姜粒、酱油爆香,再放白菜.加半碗水,以小火炖10分钟以上,再放入豆推丸、红辣椒、立刻加盖5分钟不翻动,然后轻轻放入碗入即可.
后记:此菜成功地令一位最不喜欢吃豆推的朋友开了豆推禁.而且每次请客,这个菜都非常受喜交,常常前列个被扫光.
懒人食谱-红香绿玉
别看名字唬人,其实就是荷兰豆炒素火腿.
原料:
1、200克素火腿1/2根,切2~3mm薄片,再将圆形正中一刀,改成半月形.
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2、荷兰豆（就是那种嫩绿嫩绿的扁豆）洗净,去头尾,掰成1.5cm长的小段.
4、生抽或白酱油1~2匙.盐适量.
做法:
1、热油锅下姜末爆香,下素火腿片煸一煸.
