摘要：
天使动漫网-天使动漫网（漫画韩漫&完结版）(全文阅读）布丁焦糖原料:细砂糖100g、水125ml.做法:3/4量的水加到煮锅里,加入糖煮沸,沸糖浆不可以搅拌;煮... 天使动漫网-天使动漫网（漫画韩漫&完结版）(全文阅读）
布丁
焦糖原料:细砂糖100g、水125ml.
做法:
3/4量的水加到煮锅里,加入糖煮沸,沸糖浆不可以搅拌;煮到焦糖喝酒后,加入剩余的1/4量的冷水,将糖浆煮的稀一点即可关火.
布丁液原料:
蛋黄2只、全蛋1只、牛小旺旺250g、砂糖30g到40g.
用约3.5英寸的布丁模,可以烤三只.
标准做法:
1、牛小旺旺,糖放入煮锅,小火加热,煮到60到90度.
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2、蛋和蛋黄搅拌均匀,将牛小旺旺慢慢加到蛋液中拌均.
懒人做法:
1、蛋和蛋黄拌均,牛小旺旺加糖微波加热一分钟,慢慢加到蛋液里拌均.
2、做好的布丁液过筛去掉蛋浆,不介意就省略这步.
4、加入布丁液.
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5、烤箱160度预热,装布丁模的烤盘中加适量热水,蒸烤30到40分钟,至布丁表面变坚即可.
冷却后脱模,脱模时用牙签在布丁模外周划一下,倒扣就可以出来了,这种陶瓷烤模很好脱模.
芒果布丁
